Een paasweekend in quarantaine hoeft geen sober paasweekend te zijn. Begin de dag met deze feestelijke ontbijtjes met kokosyoghurt, granola en aardbei!
Gelijk naar het receptVrolijk ontbijten
Ik kan hier ontzettend blij van worden, van deze vrolijke ontbijtjes. Met wat voor fruit je het ook maakt: een parfait van kokosyoghurt, granola en vers fruit is een heerlijk begin van de dag (of een lekkere afsluiter als je het als toetje eet).
Nog meer recepten voor een Pasen voor twee?
Probeer deze dan eens!
- Vegan paaspannenkoeken
- Vogelnestjes van chocolade
- Kokosyoghurt parfait met perzik
- Worteltaart uit een potje
- Lente risotto met groene asperges
Toch voor een grotere groep, of gewoon omdat je er zin in hebt? Dan ga je deze recepten leuk vinden:
Kokosyoghurt parfait met aardbei
Een paasweekend in quarantaine hoeft geen sober paasweekend te zijn. Begin de dag met deze feestelijke ontbijtjes met kokosyoghurt, granola en aardbei!
Ingrediënten
- 6 eetlepels kokosyoghurt
- 2 eetlepels kokosyoghurt met frambozen ik gebruik die van Abbot Kinney’s, maar je kunt dit vervangen door twee extra eetlepels kokosyoghurt
- 8 aardbeien
- 6 eetlepels granola
Instructies
- Snijd de aardbeien in kleine stukjes.
- Zet twee glazen neer. Schep in elk glas twee eetlepels granola. Verdeel de helft van de aardbeien over de granola.
- Schep daar twee eetlepels kokosyoghurt bovenop. Je kunt hier ook eventueel een andere plantaardige yoghurt gebruiken. Ik gebruikte vervolgens voor elk glas nog een eetlepel kokosyoghurt met frambozen, maar voel je rij om hier een andere smaak of extra kokosyoghurt te gebruiken.
- Verdeel de rest van de aardbei over de kokosyoghurt met daar overheen een eetlepel granola en nog een eetlepel kokosyoghurt. Eetsmakelijk!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!
