Een paasweekend in quarantaine hoeft geen sober paasweekend te zijn. Begin de dag met deze feestelijke ontbijtjes met kokosyoghurt, granola en perzik!
Gelijk naar het receptEen frisse start
Begin je dag goed en feestelijk met dit overheerlijke ontbijtje van kokosyoghurt, granola en perzik, of eindig je dag met deze als dessert. Het zal sowieso lekker smaken!
In dit recept gebruiken we perzik uit blik, omdat we die ook gebruiken in het recept voor de vegan paaspannenkoeken. Combineren, zero waste, zoiets.
Nog meer recepten voor een Pasen voor twee?
Probeer deze dan eens!
- Vegan paaspannenkoeken
- Vogelnestjes van chocolade
- Kokosyoghurt parfait met aardbei
- Worteltaart uit een potje
- Lente risotto met groene asperges
Toch voor een grotere groep, of gewoon omdat je er zin in hebt? Dan ga je deze recepten leuk vinden:
Kokosyoghurt parfait met perzik
Ingrediënten
- 6 eetlepels kokosyoghurt
- 2 eetlepels kokosyoghurt met mango ik gebruik die van Abbot Kinney’s, maar je kunt dit vervangen door twee extra eetlepels kokosyoghurt
- 4 halve perziken
- 6 eetlepels granola
Instructies
- Snijd de halve perziken in kleine blokjes.
- Zet twee glazen neer. Schep in elk glas twee eetlepels granola. Verdeel de helft van de perziken over de granola.
- Schep daar twee eetlepels kokosyoghurt bovenop. Je kunt hier ook eventueel een andere plantaardige yoghurt gebruiken. Ik gebruikte vervolgens voor elk glas nog een eetlepel kokosyoghurt met mango, maar voel je vrij om hier een andere smaak of extra kokosyoghurt te gebruiken.
- Verdeel de rest van de blokjes perzik over de kokosyoghurt met daar overheen een eetlepel granola en nog een eetlepel kokosyoghurt. Eetsmakelijk!
Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!
