Home Diner Vegan kibbeling met krieltjes uit de oven

Vegan kibbeling met krieltjes uit de oven

door Jedidjah

Heb jij de vegan kibbeling al geprobeerd? Wij serveren ze met een salade van bietjes, Greek style ‘yoghurt’dip en krieltjes uit de oven. Bekijk het recept!

Bonuskoken met Jedidjah is back! Het recept van deze week is weer geschreven met de bonusaanbiedingen van de Albert Heijn in ons achterhoofd. Heb je geen AH in de buurt? Geen probleem! De Jumbo verkoopt tegenwoordig ook vegan kibbeling, dus ook daar kun je je wagentje vullen!

Vegan kibbeling met bietjessalade, ‘feta yoghurt dip’ en krieltjes uit de oven

Ik denk dat we het er allemaal wel over eens kunnen zijn dat de vegan aanbiedingen deze week fan-tast-tisch zijn. Alle vegan zuivel en kaasvervangers 2e gratis, alle vega vleesvervangers 2e gratis bij de Albert Heijn en alle Vivera voor 1 euro bij meerdere supermarkten.

Maar zo veel keuze kan ook een beetje overweldigend zijn. Want wat moet je toch met al dat lekkers? In dit recept deel ik een lekkere manier om de vegan kibbeling van de Albert Heijn te eten. Deze visvervanger is van het huismerk van de AH en doet deze week ook mee met de 2e gratis actie. En ik heb het ook nog voor elkaar gekregen om er een afgeprijsd Alpro product én een Violife product in te verwerken. En dat dan nog aangevuld met groenten uit de bonus. Een supergoede deal, dus!

Hoe smaakt vegan kibbeling? Een korte review

De vegan kibbeling is redelijk nieuw in het assortiment. De structuur is lekker visachtig, maar de smaak is niet té overheersend. Voor iemand die nooit in haar leven vis heeft gegeten (that’s me), is dat ideaal. Echte vis vind ik namelijk nogal stinken, maar deze is lekker subtiel. En dat in een lekker krokant deegjasje. In het recept bereid ik de kibbeling in de oven, maar als je de aanwijzingen op de verpakking volgt, kan je ze ook in de frituurpan of in de airfryer klaarmaken. Hoe dan ook: knapperig resultaat gegarandeerd. 

Een overzicht van de aanbiedingen in dit recept (week 10)

  • 2 pakjes AH Vegan Kibbeling (1+1 gratis)
  • 100 ml Alpro Mild & Creamy zonder suikers (Of andere vegan ongezoete yoghurt, 1+1 gratis op vegan zuivel en kaasvervangers)
  • 125 gram Violife Greek white (1+1 gratis op vegan zuivel en kaasvervangers)
  • 1 kg AH Kilo’tje kriel vastkokend (25% korting)
  • 500 gram AH gekookte bieten (10% korting)
  • ½ theelepel gedroogde peterselie (uit je voorraadkastje of uit de bonus, Verstegen 1+1 gratis)

We love vegan aanbiedingen

Ben je benieuwd naar alle andere lekkere dingen die afgeprijsd zijn? Check dan de nieuwste aanbiedingen voor deze week! Met heel veel liefde speuren we met ons aanbiedingenteam elk weekend alle supermarktfolders door. Zo proberen we veganistisch eten overzichtelijk en toegankelijk te houden. Deel ze vooral met je vrienden, familie, je buurvrouw of je opa, want dan kan iedereen zien hoe leuk vegan eten kan zijn!

Vegan kibbeling

Dit recept is een recept van Jedidjah. Meer zien van Jedidjah’s fantastische kookkunsten? Check haar Instagram! Warning: het zien van haar foto’s zal je het water in de mond doen lopen.

Vegan kibbeling

Vegan kibbeling met bietjessalade, Greek style dip en krieltjes uit de oven

Bereidingstijd 35 min
Totale tijd 35 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Vegan
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 2 pakjes Vegan Kibbeling AH of Jumbo
  • 100 ml Alpro Mild & Creamy zonder suikers Of andere vegan ongezoete yoghurt
  • 125 gram Violife Greek white
  • 1 kg AH Kilo’tje kriel vastkokend
  • 500 gram AH gekookte bieten
  • 4 eetlepels fijngesneden verse dille
  • Peper en zout
  • Olijfolie
  • ¼ theelepel chilivlokken
  • ½ theelepel gedroogde peterselie
  • ½ eetlepel citroensap

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 210°C. Halveer de krieltjes, doe ze in een ovenschaal of leg op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, peper en zout en de peterselie. Bak voor 20 minuten in de oven.
  • Maak ondertussen de bietensalade door de bietjes in kleine blokjes te snijden en te mengen met de dille, het citroensap, de chilivlokken en wat zout naar smaak.
  • Pureer de Violife met de Alpro tot een gladde dip. Haal de ovenschaal of bakplaat uit de oven, voeg de kibbeling toe en zet nog tien minuten terug in de oven.
  • Als de aardappeltjes goudbruin en knapperig zijn en de kibbeling warm en krokant, is het klaar. Serveer met de bietensalade en royaal met de ‘feta’yoghurt. Maak eventueel af met nog wat extra dille en wat extra zout en/of peper.
Trefwoord comfort food, vegan
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!

Verder lezen

Laat een reactie achter

Rating recept




Mmmm, deze site gebruikt de beste vegan cookies. Oké, prima! Meer informatie

Download nu mijn Gratis Ebook

Download nu mijn GRATIS e-book ‘Goeie Grutjes!’ met 40+ pagina’s aan recepten en ontdek hoe veelzijdig havermout kan zijn.