Zeewier falafel met naan en zwarte knoflook hummus
Miriam Groot
Dit recept is TE lekker! Het klinkt allemaal ontzettend ingewikkeld, maar dat is het dus totaal niet. Ik flanste dit binnen een kleine drie kwartier in elkaar. ENJOY!
Voorbereidingstijd 35 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 45 minuten min
Gang Main Course, Snack
Keuken Asian, Mediterranean
Voor de zeewier falafel
- 200 gram kikkererwten gekookt
- 2 el wakame zeewier geweekt
- 1 teen knoflook
- 2 el citroensap
- 1 tl dille
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl peper
- 1/2 tl zout
- 3 el bloem + extra ik gebruikte tarwe
- 1/2 el olijfolie + meer om in te bakken
Voor de zwarte knoflook hummus
- 400 gram kikkererwten gekookt
- 1 1/2 el cashewpasta
- 3 teentjes zwarte knoflook
- 3 el water
- 3 el citroensap
- 2 el olijfolie
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl chilipeper
- zout en peper naar smaak
Extra
- Vegan naanbrood
- Salade optioneel
Zeewier falafel
Voeg alle ingredienten toe aan een keukenmachine en pulse. Het mengsel mag nog wat grof zijn.
Voeg meer bloem toe als het mengsel te nat is.
Vorm kleine, platte balletjes (falafel vormpjevan het deeg. Ik gebruikte een eetlepel per falafel.
Rol de falafel in een beetje bloem voor je ze bakt.
Verhit een laag olijfolie in een pan en bak de falafel voor 3-5 minuten per kant.
Zwarte knoflook hummus
Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine en pureer tot een glad mengsel. Voeg meer water toe als het te droog is.
Voeg meer citroensap, gerookte paprika, zout en peper toe naar smaak.
Serveer de falafel en hummus met de naan en bijvoorbeeld wat salade.
Trefwoord autumn, bbq, dairy-free, dinner, fall, lunch, snacks, spread, summer