Vegan chai granola zonder olie
Deze verwarmende chai granola maakt een feestje van je ochtend. In plaats van olie, gebruiken we amandelpasta. Dit moet je proeven!
Ingrediënten
- 200 gram havervlokken
- 100 gram noten bijvoorbeeld amandelen, hazelnoten, cashewnoten en pecannoten
- 50 gram zaden en/of pitten bijvoorbeeld lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten
- 3 el TerraSana amandelpasta
- 2 el TerraSana ahornsiroop
- 1 snufje zout
Chai mix*
- 1 tl zwarte thee
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 tl gemalen gember
- 1/2 tl gemalen kardemom
- 1/4 tl gemalen kruidnagel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Maal de zwarte thee zo fijn mogelijk in een hakmolentje of met een vijzel. Meng met de rest van de chai kruiden.
- Hak de noten grof. Meng de havervlokken met de noten, zaden, een snufje zout en de chai kruiden in een grote kom. Voeg ook de amandelpasta en ahornsiroop toe en meng goed. Wanneer de mix nog wat droog lijkt, kun je extra amandelpasta en/of ahornsiroop toevoegen. Is het juist te ‘nat’, voeg dan nog een of meerdere eetlepels havervlokken toe.
- Leg de granola op een met bakpapier beklede bakplaat, spreid uit in een platte laag en bak voor 15-20 minuten in de voorverwarmde oven. Schep om na 10 minuten.
- Laat de granola afkoelen. Je kunt de granola zo’n twee weken bewaren in een afgesloten pot.
Notities
*Of gebruik 2 el TerraSana Chai latte
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!