Wentelteefjes van kerststol met rode biet kiemen
Miriam Groot
Nog een halve kerststol over van de kerstbrunch? Maak er wentelteefjes van! Dit is een recept voor vegan wentelteefjes met een gezonde twist: er gaan namelijk rode bieten kiemen op!
Bereidingstijd 8 minuten min
Totale tijd 8 minuten min
Gang Lunch, Nagerecht, Ontbijt
Keuken Vegan
- 4 sneetjes kerststol het liefst leftover
- 100 ml plantaardige melk
- 1 el bloem
- 1 tl kaneel
- 30 g ongezouten plantaardige boter om in te bakken
Voor de toppings
- 30 g rode biet kiemen
- Poedersuiker
- Optioneel: fruit als sinaasappel banaan en/of cranberry’s
Mix de plantaardige melk met de bloem en kaneel in een diep bord. Wentel de sneetjes kerststol door het mengsel.
Verhit wat plantaardige boter in een koekenpan en bak twee sneetjes goudbruin aan beide kanten. Herhaal deze stap voor de rest van de sneetjes.
Serveer de wentelteefjes met poedersuiker, de kiemen en eventueel wat fruit.
Trefwoord kerst, kiemen, ontbijt, toetje