Muesli-ontbijttaartjes met vers fruit, rode biet kiemen en broccolikiemen
Miriam Groot
Je ontbijt maak je tot een feest met deze makkelijke, vegan muesli-ontbijttaartjes met vers fruit en kiemen. Het leukste: ze bestaan uit slechts zes ingrediënten!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 12 minuten min
Totale tijd 17 minuten min
- 1 rijpe banaan
- 150 g muesli
- 3 el ahornsiroop
- Snufje zout
Voor de toppings
- 8 el plantaardige yoghurt
- 8 kleine plukjes rode bieten kiemen en/of broccolikiemen
- Vers fruit naar keuze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Prak de banaan in een grote kom en meng deze met de muesli, ahornsiroop en een snufje zout.
Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes. Druk goed aan en maak een holling in het midden, zodat er een bakje ontstaat. Bak in circa 15 minuten gaar.
Laat de ontbijttaartjes of granola cups goed afkoelen voor je ze vult met plantaardige yoghurt, vers fruit naar keuze en een plukje kiemen per taartje.
Trefwoord fruit, ontbijt, vegan