Ga terug
+ servings
Vegan tuna melt met kikkererwten kiemen

Vegan tuna melt met kikkererwten kiemen

Miriam Groot
Je favoriete vegan tuna melt tosti, maar dan met een twist! Kikkererwten kiemen zijn gezond, eiwitrijk en voegen een stukje knapperigheid toe. Ontdek ze hier!
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Gang Lunch
Keuken Amerikaans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 4 sneetjes brood
  • 2 plakken vegan ‘kaas’
  • 30 g kikkererwten kiemen
  • 1 blikje of potje vegan ‘tonijn’
  • 2 el vegan mayonaise
  • 1/2 rode ui gesnipperd
  • 2 el verse peterselie grofgehakt
  • 1 tl sriracha
  • 20 g plantaardige boter
  • Versgemalen zout en peper naar smaak

Instructies
 

  • Laat de vegan tonijn uitlekken indien nodig. Meng in een kom met de vegan mayonaise, gesnipperde rode ui, peterselie en sriracha (meer of minder naar keuze). Breng op smaak met zout en peper.
  • Besmeer een zijde van elke snee brood met plantaardige boter en draai om. Verdeel het vegan tonijnmengsel, de vegan kaas en de kikkererwten kiemen over twee van de sneetjes. Druk de andere sneetjes er bovenop (met de beboterde kant aan de buitenkant).
  • Bak de tuna melt tosti’s goudbruin aan beide kanten. Serveer warm.
Trefwoord vegan kaas, vegan vis
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!