Wentelteefjes van paasbrood met erwt asperge kiemen
Miriam Groot
Wat doe je met overgebleven paasbrood of paasstol? Maak er wentelteefjes van! Deze vegan wentelteefjes van paasstol zorgen ervoor dat je nуg langer kunt nagenieten van je paasbrunch.
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Breakfast
Keuken Vegan
- 4 sneetjes paasbrood het liefst leftover
- 100 ml plantaardige melk
- 1 el bloem
- 1 tl kaneel
- 30 g ongezouten plantaardige boter om in te bakken
Voor de toppings
- 30 g erwt asperge kiemen
- Poedersuiker
- Optioneel: fruit als blauwe bessen, frambozen en/of banaan
Mix de plantaardige melk met de bloem en kaneel in een diep bord. Wentel de sneetjes kerststol door het mengsel.
Verhit wat plantaardige boter in een koekenpan en bak twee sneetjes goudbruin aan beide kanten. Herhaal deze stap voor de rest van de sneetjes.
Serveer de wentelteefjes met poedersuiker, de kiemen en eventueel wat fruit.
Trefwoord brunch, leftover, pasen