Bircher muesli
Miriam Groot
Het makkelijkste, lekkerste, vegan ontbijt dat je goed kunt mealpreppen, is bircher muesli. Gemaakt van haver, zaden, gedroogd fruit en sojayoghurt.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 5 minuten min
Gang Breakfast
Keuken Zwitsers
- 150 gram havermout eventueel glutenvrij
- 175 milliliter plantaardige melk ik gebruikte havermelk of sojamelk
- 175 milliliter ongezoete plantaardige yoghurt ik gebruikte sojayoghurt
- 1 grote appel geraspt
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels hazelnoten gehakt
- 2 eetlepels geschaafde amandelen
- 1 eetlepels gebroken lijnzaad
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel kaneel
Voor de toppings
- Blauwe bessen
- Kokossnippers
- Appel
Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en roer goed. Dek de kom af en zet deze een nacht in de koelkast om te weken.
Serveer de bircher muesli met bijvoorbeeld blauwe bessen, kokossnippers en appel.
Bewaar tot 4 dagen in een afgedekte kom in de koelkast.
Trefwoord autumn, breakfast, brunch, dairy-free, fall, fruit, gluten free, glutenvrij, lente, less than 10 ingredients, ontbijt, spring, summer, sweet, vegan, winter, zoet