Ga terug
+ servings

Basisrecept voor vegan, Hollandse pannenkoeken

Miriam Groot
Gewoon pannenkoeken zoals je ze kent, maar dan helemaal plantaardig en supermakkelijk te maken. Lekker met stroop, appel of vegan kaas.
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Breakfast, Dessert, Main Course
Keuken Dutch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 300 gram speltmeel
  • 6 eetlepels havervlokken
  • 800 milliliter plantaardige melk
  • 1 flinke theelepel bakpoeder
  • snufje zout

Of

  • 1 pak pannenkoekenmix van 400 gram biologisch en meergranen
  • 6 eetlepels havervlokken
  • 1 liter plantaardige melk of de hoeveelheid die op de verpakking staat
  • 1 eetlepel maizena
  • olie om in te bakken

Instructies
 

  • Meng alle ingrediënten door elkaar. Als je kant-en-klare pannenkoekenmix gebruikt, kun je de bakpoeder en het zout weglaten. Roer met een garde tot een glad beslag.
  • Verhit wat olie in een koekenpan en giet een deel van het beslag in de pan, zodat de bodem bedekt is. Ik gebruik hier meestal een maatcup van 1/3 cup voor. Bak de pannenkoek op middelhoge temperatuur aan beide zijden bruin en gaar. Herhaal voor de rest van het beslag.
  • Wil je appelpannenkoeken maken? Druk dan zachtjes een aantal dunne plakjes appel in het beslag wanneer je het er net ingiet.
  • Wil je kaaspannenkoeken maken? Beleg de pannenkoek wanneer je deze net omgekeerd hebt voor de helft met kaas. Vouw dubbel, zodat de kaas aan de binnenkant van de opgevouwen pannenkoek zit. Bak aan beide zijden bruin en gaar.
  • Serveer de pannenkoeken met je favoriete toppings!
Trefwoord autumn, breakfast, dairy-free, dessert, fall, fruit, less than 10 ingredients, lunch, snacks, spread, spring, summer, sweet, under 30 minutes
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!