Ga terug
+ servings

3x vegan bladerdeeghapjes

Miriam Groot
Deze partysnacks zullen al je feestgangers geweldig vinden! Verras ze met vegan pesto-kaasstengels, mini kaasbroodjes en vegan worstenbroodjes.
4 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Gang Side Dish, Snack
Keuken American, Dutch, Hollands, Vegan
Porties 8 porties

Ingrediënten
  

Voor de pesto-kaasstengels

  • 8 plakjes bladerdeeg
  • 200 gram vegan pesto (ik gebruikte het uit een potje)
  • handje vegan geraspte kaas
  • 2 eetlepels sojamelk
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels Italiaanse kruiden

Voor de kaasbroodjes

  • 4 plakjes bladerdeeg
  • 100 gram vegan geraspte kaas (ik gebruikte een Violife blok, maar elke vegan kaas is goed)
  • 2 eetlepels sojamelk
  • 1 eetlepel olijfolie

Voor de worstenbroodjes

  • 4 plakjes bladerdeeg
  • 4 vegan worstjes (ik gebruikte de roockworst van de Vegetarische Slager)
  • 2 theelepels mosterd
  • 2 eetlepels sojamelk
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 theelepels sesamzaad

Instructies
 

Voor de pesto-kaasstengels

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Plak twee plakjes bladerdeeg aan elkaar. Besmeer deze met pesto en strooi er wat vegan kaas overheen.
  • Plak nog twee plakjes bladerdeeg aan elkaar en druk deze zachtjes bovenop de bestreken bladen. Snijd over de lengte in vier stroken.
  • Houd een strook aan beide uiteindes vast en draai om een twist te creëren. Herhaal met de rest van het bladerdeeg.
  • Leg de ongebakken stengels op een met bakpapier belegde bakplaat. Meng de sojamelk met de olijfolie en bestrijk het bladerdeeg hiermee. Strooi er wat Italiaanse kruiden overheen.
  • Bak de stengels voor zo’n 20 minuten of tot ze goudbruin zijn gekleurd. Laat vijf minuten afkoelen voor het serveren.

Voor de kaasbroodjes

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden.
  • Leg op elke halve helft (dus op elk plakje, maar dan op de helft daarvan) wat vegan kaas, maar houd ongeveer een halve centimeter van de randen vrij. Ik gebruik hier blokjes van ongeveer 2x1 centimeter.
  • Vouw de plakjes dubbel en druk de randjes goed aan met een vork. Maak drie kleine sneetjes in de bovenkant.
  • Leg de bladerdeeghapjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de sojamelk met de olijfolie en bestrijk het bladerdeeg hiermee.
  • Bak de kaasbroodjes voor zo’n 20 minuten of tot ze goudbruin zijn gekleurd. Laat vijf minuten afkoelen voor het serveren. Het kan zijn dat de kaas er wat uit is gelopen als de randjes niet goed zijn aangedrukt, maar dit kun je makkelijk over de onderkant vouwen wanneer het wat is afgekoeld.

Voor de worstenbroodjes

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Snijd de plakjes bladerdeeg doormidden en besmeer ze met mosterd. Halveer ook de worstjes.
  • Leg op elke plakje bladerdeeg een half worstje. Snijd ze eventueel af als je niet wil dat de worstjes uitsteken.
  • Vouw de plakjes dubbel en druk de randjes goed aan met een vork. De buitenste randjes kun je openlaten.
  • Leg de bladerdeeghapjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de sojamelk met de olijfolie en bestrijk het bladerdeeg hiermee. Strooi er wat sesamzaadjes overheen.
  • Bak de worstenbroodjes voor zo’n 20 minuten of tot ze goudbruin zijn gekleurd. Laat vijf minuten afkoelen voor het serveren. Serveer eventueel met een sausje, zoals wat mosterd.
Trefwoord autumn, bbq, dairy-free, fall, less than 10 ingredients, snacks, spring, summer, under 30 minutes, vegan, winter
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!