Havermoutpap met wortelsap, gekonfijte gember, rozijnen, appel en lijnzaad
Een heerlijk herfstachtig ontbijtje met een prachtige kleur, dat is deze havermoutpap met wortelsap, gekonfijte gember, rozijnen, appel en lijnzaad. Doet het trouwens ook goed in alle andere seizoenen.
Ingrediënten
Voor de havermoutpap
- 100 gram havermout glutenvrij
- 200 milliliter water
- 150 milliliter plantaardige melk
- 100 milliliter wortelsap
- Klein snufje zout
Voor de toppings
- 4 bolletjes gekonfijte gember
- 1 appel
- 2 eetlepels rozijnen
- 2 eetlepels gebroken lijnzaad
Instructies
- Voeg alle ingrediënten voor de havermoutpap toe aan een pan en breng aan de kook. Let op: in plaats van alleen water en plantaardige melk, gebruiken we hier ook wortelsap. Anders krijg je die mooie kleur natuurlijk nooit! Wanneer het kookt, kun je het vuur op een laag tot middelhoog vuur zetten. Laat het rustig pruttelen (vergeet niet af en toe te roeren) voor 7-8 minuten.
- Hak de gekonfijte gember in kleine stukjes en snijd de appel in blokjes.
- Serveer de havermoutpap met de gekonfijte gember, appel, rozijnen en het lijnzaad.
- Tip: De gekonfijte gember komt als het goed is in een potje met siroop. Maak je havermoutpap extra lekker met een eetlepel van deze siroop!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!