Ga terug
+ servings

Vegan broodje bal

Miriam Groot
Een broodje bal uit een cafetaria is niets bij deze diervriendelijke versie. Deze Hollandse snack is volledig vegan en ontzettend makkelijk om te maken!
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Main Course, Snack
Keuken Dutch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 275 gram vegan gehakt ik gebruikte Next Level gehakt van de Lidl
  • 1 flinke eetlepel gehaktkruiden met minder / zonder zout
  • 2-3 eetlepels paneermeel
  • 2 theelepels mosterd
  • 1 eetlepel maizena gemengd met 3 eetlepels water
  • Plantaardige boter om in te braden ik gebruikte Wajang
  • 4 boterhammen of bolletjes

Voor de toppings (kies jouw favorieten)

  • Vegan mayonaise
  • Mosterd
  • Vegan jus*
  • Satésaus**
  • Gebakken uitjes
  • Augurk
  • Atjar

Instructies
 

  • Kneed het gehakt met de gehaktkruiden, het paneermeel, de mosterd en het maizenapapje. Voeg eventueel wat extra paneermeel toe als het gehakt te nat is.
  • Rol 4 grote of 8 kleinere balletjes uit het gehaktmengsel.
  • Verhit een flinke eetlepel plantaardige boter in een pan met een dikke bodem. Leg hier de balletjes in en bak ze op laag tot middelhoog vuur voor zo’n 2 minuten per kant of tot ze goudbruin zien. Voeg eventueel een scheutje water toe wanneer de boter gaat verbranden.
  • Haal de balletjes uit de pan en snijd ze in dikke plakken. Beleg de broodjes met jouw favoriete toppings en leg de plakjes gehaktbal erop.
  • Geniet ervan!

Notities

* Knorr jus met uitjes is vegan. Voeg deze met een scheut water toe aan de pan waar de ballen in gebraden zijn.
** Remia satésaus is vegan, maar je kunt het ook makkelijk zelf maken. Meng hiervoor een flinke eetlepel pindakaas met een grote scheut havermelk, 2 eetlepels ketjap, een geperste teen knoflook en een theelepel sambal. Verhit op laag vuur en roer goed tot de saus indikt. Breng op smaak.
Trefwoord autumn, bbq, dairy-free, dinner, fall, less than 10 ingredients, lunch, snacks, spring, summer, under 30 minutes, vegan, winter
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!