Ga terug
+ servings

Saté van tofu

Amelia Wasiliev
Pindakaas in je gerecht zorgt voor extra gezonde vetten, vezelf en eiwitten. Perfect bij deze vegan saté van tofu, dus!
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Gang Side Dish
Keuken Vegan
Porties 4 stokjes

Ingrediënten
  

  • 1 blok stevige tofu, in blokjes gesneden ongeveer 300 g
  • 60 g pindakaas met stukjes
  • 2 theelepels lichte sojasaus
  • 1 eetlepel zoete chilisaus
  • 1 knoflookteen, uitgeperst
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • 1 theelepel currypoeder
  • 1 stengel citroengras, in plakjes
  • 2 eetlepels kokosmelk
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • een handjevol grof gehakte pinda's
  • gedroogde chilivlokken

Instructies
 

  • Bestrooi de tofu met currypoeder. Meng de overige ingrediënten in een kom en roer goed door elkaar. Doe de tofu hierbij. Dek het af en laat het 2-8 uur marineren, roer af en toe goed door.
  • Week houten satéprikkers in water. Rijg 3-4 blokjes tofu aan iedere prikker.
  • Verhit een grillpan of barbecue op hoog vuur. Bestrijk met wat olie om te voorkomen dat de tofu blijft plakken. Bak de saté 10 minuten op de grill, tot elke kant mooi bruin is. Meng de overgebleven marinade met 1 of 2 eetlepels water en giet dit over de saté.
  • Bestrooi met grof gehakte pinda's en gedroogde chilivlokken.
Trefwoord autumn, bbq, dairy-free, dinner, gluten free, lunch, snacks, spring, sweet, vegan, winter
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!