Het beste vegan bananenbrood OOIT
Volgens mij zijn er maar weinig mensen die nog nooit van hun leven eens stukje bananenbrood in hun mond hebben mogen stoppen. Ik heb er in ieder geval een hoop geprobeerd, maar het perfecte bananenbrood heb ik nooit kunnen maken …tot nu.
Zoete aardappelsoep met prei en kokos
Indruk maken op je liefje, (schoon)ouders, vrienden of verre neef? Maak deze soep. Zoete aardappelsoep met prei, kokos en gember heeft mijn hart verovert. Nu dat van jou nog.
Vegan ‘parmezaanse kaas’
Door je risotto, over je pasta: deze hartige, vegan ‘strooikaas’ doet denken aan parmezaanse kaas en is ideaal over bij deze gerechten. Bekijk het recept!
Baba ganoush (auberginesalade)
Op de gedeelde eerste plaats in het ranglijstje ‘favoriete spreads van Miriam’ staan hummus en baba ganoush. Hummus omdat het hummus is, baba ganoush omdat ik niet denk dat er iets romigers dan deze auberginesalade bestaat.
Boekweit granola (oil-free, sugar-free)
Geef mij een bakje granola en ik snack ‘m zo voor je leeg. Helaas voldoet niet alle granola aan mijn eisen. Het klinkt misschien allemaal supergezond, maar veel granola barst van de suikers, oliën en andere meuk die je écht niet nodig hebt. Daarom, van mij, voor jou: suikervrije, olievrije granola. En nog lekker ook.
Frisse salade met sinaasappel hummus dressing
Er zijn twee dingen waar ik helemaal gek op ben: fruit en hummus. Maar dan ook echt alle soorten fruit en alle soorten hummus. Ja hoor, maak mij er maar voor wakker. Alhoewel, een combinatie ervan misschien niet …of toch wel?
Vegan gevulde croissants (3 manieren)
De geur van croissantjes op zondagochtend. In veel huishoudens is dit een wekelijks terugkerend fenomeen. Ik ben nooit fan geweest van die lucht. Ook geen fan van de croissantjes zelf, trouwens. Maar nu ik ze zelf heb gemaakt…
Kokos ‘bacon’
Thuis ben ik niet echt (zeg maar gewoon helemaal niet) opgegroeid met bacon. De geur van een gebakken eitje met bacon kende ik alleen uit andere huishoudens. Het trok me nooit. Dat vlees.. dat vet.. Nee. Niet zo mijn ding. Toch was ik wel benieuwd naar de wondere wereld van vegan bacon.
Vegan Stories: Leonora van veganleonora
Omdat ik het belangrijk vind dat mensen gehoord worden, laat ik wekelijks iemand zijn verhaal doen in de serie Vegan Stories. Deze keer is dat: Leonora van veganleonora.
Vegan Stories: Eva in Fruit Paradise
Omdat ik het belangrijk vind dat mensen gehoord worden, laat ik wekelijks iemand zijn verhaal doen in de serie Vegan Stories. Deze keer is dat: Eva van Eva in Fruit Paradise.