Ik ga mijn titel verdedigen tijdens het WK Havermout in Schotland!
Het is bijna zover: op 8 oktober verdedig ik mijn titel tijdens het World Championship in Porridge Making (WK Havermout). In 2021 won ik als eerste Nederlander het wereldkampioenschap havermoutpap maken — toen nog digitaal vanwege de pandemie. Dit jaar vindt het jaarlijkse evenement weer fysiek plaats in Carrbridge, Schotland.
Havermout met mango, kokosyoghurt en alfalfa
Met havermoutpap kun je eindeloos variëren. Hier serveren we de havermout met mango, vegan kokosyoghurt en alfalfa. Check het recept hier.
Ik won het Wereldkampioenschap Havermout!
“Het World Porridge Making Championship is gewonnen door vegan foodblogger Miriam Groot.” Het is echt waar, ik ben Wereldkampioen Havermout!
Easy vegan bananen flapjacks
Heb je rijpe bananen over? Gooi ze niet weg, maar maak er deze vegan bananen flapjacks van! Dit is het perfecte, snelle tussendoortje.
Chocolade-pindakaas balletjes
Probeer mij maar eens wijs te maken dat er een betere combinatie bestaat dan pindakaas en chocolade. Niet dus! Deze chocolade-pindakaas balletjes zijn de perfecte snack voor tussendoor. Binnen tien minuten heb je ze gemaakt!
Bircher muesli: een makkelijk en gezond ontbijt
Het makkelijkste, lekkerste, vegan ontbijt dat je goed kunt mealpreppen, is bircher muesli. Zet het mengsel van haver, zaden, gedroogd fruit en plantaardige yoghurt de avond van tevoren in de koelkast en je bent ’s ochtends ready to go!
Vegan Stories: Interview met Bakken Zonder Beesten
In de serie Vegan Stories vraag ik mede-bloggers het hemd van het lijf. Deze keer is dat: Jessi van Bakken Zonder Beesten. We praten over boter en suiker, vegan soesjes en Joaquin Phoenix. Lees snel verder!
Romige custard taart met fruit (vegan)
Deze kleurrijke, fruitige taart is een typische voorjaarstaart. De romige vulling is gemaakt met custard en de bodem is op basis van haver en amandelen. Past in elke taartvorm!
Glutenvrije vegan worteltaart
Worteltaart op basis van glutenvrije havermout: het kan! En het is ook nog eens bizar lekker. Geniet van deze overheerlijke, glutenvrije vegan worteltaart.
Lente risotto met havergrutten
Deze heerlijke lente risotto maak je met seizoensgroenten, zoals asperges, doperwtjes en paddestoelen. In plaats van rijst, gebruiken we havergrutten. Gezond én lekker, dus!