Pasta alla puttanesca is ontstaan in Napels en is van zichzelf al vegan. De Romeinse variant bevat vaak ansjovis, maar dit recept dus niet!
-
Pasta alla Norma met niet veel meer dan aubergine en tomaat: zo puur kan de Siciliaanse keuken zijn. Serveer met vegan ricotta.
-
Pasta bolognese zoals we hem in Nederland kennen, lijkt helaas niet veel meer op de bolognese zoals het in Bologna wordt gegeten. Jedidjah ging op zoek naar het traditionele recept…
-
Voor de liefhebbers van de klassieke salade Niçoise is dit een vegan pastasalade met kikkererwten in plaats van tonijn. Dit wil je proeven!
-
Deze gezonde vegan pasta carbonara maak je met een saus van witte bonen en bloemkool. Niemand zal wat merken van deze verstopte groente en bonen! Serveer met knapperige, plantaardige spekjes,…