Het is een luxe, al die vegetarische vleesvervangers in de schappen van de supermarkt. Inmiddels zijn het er zo veel, dat je nauwelijks weet welke je als eerste moet proeven. Deze 12 vleesvervangers wil je sowieso proberen!
Vleesstructuur of niet, er is van alles wat
Of je nu op zoek bent naar een lekkere vleesvervanger met de structuur van vlees, of juist naar iets wat daar absoluut niet op lijkt: Nederlandse supermarkten zijn tegenwoordig van alle markten thuis. De meeste supermarkten hebben inmiddels zelfs vegetarische specialiteiten van eigen merk, maar die liggen dan weer naast een Vivera, De Vegetarische Slager, Beyond Meat of een Vegafit.
Ik kan niet zeggen dat ik alle vleesvervangers al heb geproefd, want dan zou ik A: twee maanden bezig zijn en B: het is gewoon niet bij te benen! Toch denk ik wel dat ik minstens 75 procent van de veganistische producten heb geproefd, dus ik kan je een goede samenvatting van lekkere vleesvervangers geven.
Dit zijn mijn 12 favoriete vleesvervangers (en ze zijn allemaal 100 procent plantaardig!)
1. Juicy steak van Chef select & you
Wat het is: De naam zegt het al. Dit is een sappige variant op een steak of biefstuk!
Gaat goed samen met: Frieten, patat of aardappel (net hoe jij het wil noemen) en misschien een beetje groenten 😉 Ook heel lekker met een romig sausje en champignons!
Te koop bij: Lidl
Prijs: €1,99
Varianten op dit product: Biefstukc van Vivera.
2. Beyond Burger van Beyond Meat
Wat het is: Deze burger probeert een echte rundvleesburger zo goed mogelijk na te bootsen. Dit is de meest realistische structuur van vlees die je in een veganistische variant zult vinden! Hij komt ook in de vorm van de worst. Deze is sinds kort bij de Albert Heijn te vinden.
Gaat goed samen met: Een burgerbroodje met sla, tomaat, uienringen, Violife kaas en een barbecuesausje. Ook heel lekker op de barbecue.
Te koop bij: Albert Heijn, Jumbo, DEEN en meer
Prijs: €5,99
Varianten op dit product: Impossible burger, Moving Mountains burger van Jumbo, Incredible burger van Garden Gourmet, Next Level burger van Lidl, Wonder Burger van Aldi.
3. AH Shoarma
Wat het is: Het is een plantaardige variant op shoarma. Tja, wat kan ik er nog meer over zeggen?!
Gaat goed samen met: Gebakken met paprika in een pitabroodje met ijsbergsla en knoflooksaus. Wist je dat de knoflooksaus van de Jumbo hartstikke vegan is? Die uit dat plastic bakje, ja!
Te koop bij: Albert Heijn
Prijs: €2,89
Varianten op dit product: Veggie Chef shoarma van Jumbo, Shoarma van Vivera, vegetarische kip-shoarma van De Vegetarische Slager.
4. Tempeh
Wat het is: Tempeh is een blok met gefermenteerde sojabonen. Het heeft geen bijzonder uitgesproken smaak, maar is veel minder sponzig dan tofu. Tempeh neemt heel makkelijk smaken op en is dus ideaal om te marineren. Als je het in dunne plakjes snijdt, kun je er ook een knapperige variant op bacon van maken! Het internet staat vol met recepten voor tempeh.
Gaat goed samen met: Een marinade van kurkuma, harissa, ahornsiroop en sojasaus. Tempeh past supergoed in wokrecepten.
Te koop bij: Lidl, Jumbo, Albert Heijn, DEEN, Amazing Oriëntal en meer
Prijs: Vanaf €0,99
Varianten op dit product: Als je niet van tempeh houdt, maar wel iets puurders dan een kant-en-klare vleesvervanger wil eten, zou je tofu kunnen proberen. Ook wordt er tempeh van lupine in plaats van sojabonen gemaakt, zie punt 11.
5. Broccoli burgers van SoFine
Wat het is: Deze krokante burger is gevuld met broccoli.
Gaat goed samen met: Aardappelen en groenten.
Te koop bij: Jumbo
Prijs: €2,63
Varianten op dit product: Voor zover ik weet zijn er geen andere broccoli burgers. Wel heel lekker om ook te proberen is de bietenburger van Veggie Chef (Jumbo).
6. Vegan gouda nuggets van Labeij
Wat het is: Dit is een plantaardige variant op nuggets gevuld met kaas. Persoonlijk vind ik ze niet van echt te onderscheiden!
Gaat goed samen met: Een biertje. Lekker om zo te snacken! Of bij een bordje met groenten uit de oven.
Te koop bij: Ekoplaza
Prijs: €4,69
Varianten op dit product: Kazige nuggets als deze vegan nuggets zul je niet snel vinden, maar er zijn wel varianten op kipnuggets van de Lidl (Next Level nuggets), Vegafit, Albert Heijn, Quorn en van SoFine.
7. Roockworst van De Vegetarische Slager
Wat het is: Dit is de eerste plantaardige variant op rookworst, met knak!
Gaat goed samen met: Een heerlijke stamppot (neem er vegetarische spekjes van bijvoorbeeld de Lidl of van Vivera bij voor een superluxe, vegetarische stamppot).
Te koop bij: Albert Heijn, Jumbo, DEEN en meer
Prijs: €3,59
Varianten op dit product: AH heeft twee soorten rookworst van het eigen merk. De Vegeterriër van De Vegetarische Slager is ook vegan, maar verder bevatten alle vegetarische rookworsten nog dierlijke producten.
8. Vegan cordon bleu van Vegafit
Wat het is: De favoriet van vele kinderen, groot of klein. Een schnitzel gevuld met plantaardige ham en kaas.
Gaat goed samen met: Aardappelen en groenten, of op het gourmetstel.
Te koop bij: Albert Heijn
Prijs: €2,99
Varianten op dit product: Een leuke variant op deze cordon bleu is de SoFine spinazie schnitzel.
9. SoFish fillets salmon style van SoFine
Wat het is: Een heuse zalmmoot, maar dan zonder zalm!
Gaat goed samen met: Risotto of groenten uit de oven.
Te koop bij: Jumbo
Prijs: €3,03
Varianten op dit product: Dit is echt de enige plantaardige zalmmoot die er op dit moment op de markt is!
10. Biologische bitterbal van Aldi
Wat het is: Een bitterbal zonder afvalvlees of dierenleed.
Gaat goed samen met: Mosterd. Meer heeft een mens niet nodig.
Te koop bij: Aldi
Prijs: €2,69
Varianten op dit product: De Vegetarische Slager heeft ook vegan bitterballen en kroketten.
11. Bumi lupine tempeh
Wat het is: Net zoals bij puntje 4 gaat het hier om gefermenteerde bonen, maar dan wordt deze tempeh gemaakt van lupine. Zonder soja, dus!
Gaat goed samen met: Wokgroenten en rijst.
Te koop bij: Ekoplaza
Prijs: €3,95
Varianten op dit product: Gekruide stukjes tofu van SoFine, GoodBite of van de Albert Heijn.
12. SoFish burgers van SoFine
Wat het is: Een visburger zonder vis, maar wel met een krokant laagje.
Gaat goed samen met: Patat of friet, een dillesausje en asperges of broccoli.
Te koop bij: Jumbo
Prijs: €3,09
Varianten op dit product: Vegan visburger van de Aldi of van Vivera. De Zeesticks van de Albert Heijn zijn ook heel lekker.
Ik ben benieuwd, welke vleesvervanger eet jij graag? Of eet je liever helemaal geen vleesvervanger, maar hou jij het bij bonen, peulvruchten, noten, paddenstoelen en/ of zeewier? Laat het me hieronder weten in de comments!
Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!
5 Reacties
De plant spekjes van Vivera vind ik heerlijk. De eerste ‘baconreepjes’ die bijna de echte smaak hebben. De 2 visvervangers die jij opgeeft heb ik nog steeds niet gegeten. Ga ik binnenkort verandering in brengen. Dank voor je lijstje!
Oeh, die zijn inderdaad echt fantastisch! Bij de Lidl hebben ze nu ook spekjes. Ben ik heel benieuwd naar. Enneh, eetsmakelijk alvast!
De Toscaanse Carré van AH is ook heerlijk en de gehaktballetjes van AH en de vegetarische slager, lijken erg op echte!
Die klinken heerlijk! Dank je wel voor het delen 🙂
The best ever