Vegan lemon curd
In Nederland zijn we niet zo opgegroeid met lemon curd, ik in ieder geval niet. Lemon curd is eigenlijk een soort citroen gelei, maar dan steviger. Britten maken het op basis van boter, suiker en eieren en ik dacht: dat moet vegan kunnen!
Healthy zwarte bonen brownies (glutenvrij)
Een recept voor gezonde brownies van zwarte bonen… Het bestaat! Deze vegan brownies zitten bomvol eiwitten en zijn vrij van meel, gluten en geraffineerde suikers, maar het belangrijkste is dat ze nog lekker zijn ook!
Göteborg week #5 in foto’s
Week vijf, jeetje! Het was een week met een hoop zon in Göteborg, maar de temperatuur begint wel al flink te dalen. Het hield me niet tegen om leuke dingen te doen – met mijn gasten!
Review: De Happy Pear – Recepten voor geluk + recept
Om de stap naar een veganistische leefstijl te maken, is kookinspiratie geen overbodige luxe. Vegan kookboeken vormen de perfecte oplossing, dus ik heb besloten om boekrecensies te schrijven. Deze keer: De Happy Pear – Recepten voor geluk van David en Stephen Flynn.
Super groene erwtensoep met munt
In mijn familie is elk moment een goed moment voor soep. Voor deze gezonde, groene soep met doperwten, munt en spinazie geldt dat net zo. Hij is zo lekker, dat ik ‘m zelfs voor ontbijt zou kunnen eten!
Göteborg week #4 in foto’s
Er zijn alweer vier weken voorbij. Ik moet zeggen dat ik hier mijn draai wel gevonden heb. Dingen worden een ritueel, wat overigens uiteindelijk gaat resulteren in minder foto’s – maar ook deze week heb ik weer genoeg meegemaakt!
Wow! Kaas is niet vegetarisch?!
Cheese lovers opgelet! Wist jij dit al over kaas? Het blijkt dus dat kaas niet altijd vegetarisch is… Lees hier waarom!
Review: Vegan for Friends + recept
Om de stap naar een veganistische leefstijl te maken, is kookinspiratie geen overbodige luxe. Vegan kookboeken vormen de perfecte oplossing, dus ik heb besloten om boekrecensies te schrijven. Deze keer: Vegan for Friends van Alexander Gershberg.
Göteborg week #3 in foto’s
Jeetje, ik woon alweer 21 dagen in Göteborg! Deze week ben ik wat meer onder de mensen geweest. Met wie en waar, laat ik je zien in dit nieuwe weekoverzicht.
Göteborg: week #2 in foto’s
Hoi allemaal! Bij deze een nieuwe update vanuit het Zweedse Göteborg. Iets minder foto’s, want mijn persoonlijke fotograaf (Tim) bevindt zich aan de andere kant van de Noordzee. Ik kan trouwens niet zeggen dat deze week voorbij is gevlogen, maar de heimwee situatie heb ik nog onder controle 🙂