Vegan smörgåstårta (Zweedse sandwichtaart)
Smörgåstårta is een Zweedse sandwichtaart met ei en vis, maar wij maken de smörgåstårta vegan! Het recept is veel makkelijker dan de naam.
Pastasalade Niçoise (vegan)
Voor de liefhebbers van de klassieke salade Niçoise is dit een vegan pastasalade met kikkererwten in plaats van tonijn. Dit wil je proeven!
Groene maaltijdsalade met linzen, broccoli en parelcouscous
Deze groene maaltijdsalade zit boordevol groene goodies, zoals broccoli, avocado en boerenkool. Heerlijk met zachte parelcouscous en een frisse peterseliedressing!
Mediterrane maaltijdsalade met zoete aardappel, kikkererwten en boerenkool
Deze gezonde, mediterrane salade is leuk om te maken en nóg leuker om op te eten! Lekker met hummus, wortel, bietjes en een sinaasappeldressing met tahin.
Vegan hotspot: Jungle café in Eindhoven
Bij de nieuwe koffiebar en lunchroom Jungle Café kom je voor een goede, plantaardige maaltijd en een lekker kopje koffie. Een fijne plek voor jou, maar ook voor kinderen. Er staat zelfs een boomhut!