Geen idee van wat je moet doen wanneer je zoveel thuis bent? Bakken is een geweldige afleiding! Lekker in de keuken staan, maar vooral daarna driedubbel genieten van wat je vegan baksels. Veel plezier!
Vegan baksels: een goede tijdsbesteding
‘t Is wat allemaal. Nu we zo veel mogelijk thuis moeten blijven, dan wel niet in quarantaine zitten, kunnen we die tijd maar beter zo goed mogelijk benutten. Zo ben ik bijvoorbeeld boeken aan het lezen waar ik niet eerder aan toe ben gekomen, doe ik veel yoga en bak ik veel. Ik heb mijn twaalf favoriete, vegan baksels voor je op een rijtje gezet!
Lees ook: 31 x vegan lunch (thuis en to go)
1. Vegan reuze mergpijpjes
Een favoriet uit de jeugd van velen zijn mergpijpjes. Wij kregen ze wel eens op de grotekoekenavond. Wist je dat je mergpijpjes heel makkelijk en zelf vegan kunt maken? Bekijk dit recept maar eens!
2. Fudgy brownies met frambozen
Geloof het of niet, maar deze fudgy brownies met frambozen maak je zonder boter en suiker. Ze zijn glutenvrij, gezond(er) en nog lekker ook, dat beloof ik!
3. Vegan pinda-chocoladekoeken
Als ik zeg vegan chocolate chip cookies met pindakaas en een vulling van creamy chocoladepasta, dan zeg jij: dit ga ik maken! 3..2..1… VEGAN CHOCOLATE CHIP COOKIES MET PINDAKAAS EN EEN VULLING VAN CREAMY CHOCOLADEPASTA!
4. Tofupannenkoeken
Deze eiwitrijke, veganistische pannenkoekjes zijn net zo lekker als ‘gewone’ pannenkoeken.
5. Chokladbollar
Dit is mijn favoriete Zweedse snack. Chokladbollar zijn balletjes gemaakt van cacao en haver. Hét hapje voor bij de koffie of tijdens fika!
6. Kokos-limoenfudge
Fudge van slechts drie ingrediënten: het kan! Deze vegan kokos-limoenfudge is makkelijk te maken én het is heel erg lekker! Een echte treat!
7. Oer-Hollandse appeltaart
Appeltaart zoals moeder die maakte, maar dan vegan. Supersimpel, glutenvrij én met minder koolhydraten (voor de liefhebbers). Honderd procent genieten dus!
8. Drie soorten bladerdeeghapjes
Op zoek naar hapjes voor tijdens een feestje? I got you! Met deze vegan worstenbroodjes, kaasbroodjes en pesto-kaasstengels word jij de beste party host ever.
9. Citroen, amandel en maanzaadcake
Wauw, wauw, WAUW. Ik heb zo’n te gek recept voor jullie! Deze citroen, amandel en maanzaad cake smaakt gewoon naar amandelspijs, maar dan is het een cake!
10. De beste amandel-chocoladekoeken
Ja hallo! Dit recept kan ik jullie absoluut niet onthouden. Deze geweldige amandel & chocolate chip koekjes bakte ik vanmorgen en ik MOET het nu gewoon met jullie delen. Doe die koksmuts maar vast op!
11. Suikervrije rocky road fudge
Een gevalletje treat yourself, maar dan nog gezond ook. Deze vegan rocky road fudge is suikervrij (als je de mini marshmallows wegdenkt) en in mijn ogen een stukje hemel op aarde. Bij deze het recept!
12. Zoete-aardappelrolletjes
Deze zoete-aardappelrolletjes met courgette, walnoten en vegan feta zijn het perfecte bijgerecht. Zien ze er niet prachtig uit?!
Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!