Home Ontbijt Basisrecept voor vegan wafels

Basisrecept voor vegan wafels

by Miriam Groot

Hoe maak je de allerlekkerste vegan wafels? Ik ga het basisrecept met je delen voor zoete wafels. Krokant aan de buitenkant, zacht en fluffy aan de binnenkant.

Kom maar door met dat recept

Makkelijk recept voor vegan wafels

Ben jij team pannenkoek of team wafels? Ik kan moeilijk kiezen tussen de twee, maar als ik even de tijd heb, maak ik heel graag wafels!

Ik heb een super makkelijk en snel basisrecept voor zoete, vegan wafels uitgeschreven. Ze zijn gezoet met een banaan, maar als je geen rijpe banaan in huis hebt, kun je ook gewoon appelmoes gebruiken.

Qua meel gebruik ik volkorenmeel. Ik heb het recept niet getest met andere soorten meel, maar ik kan me voorstellen dat spelt ook goed zal werken. Lekker voedzaam!

Basisrecept voor vegan wafels

Miriam Groot
Wafels zijn een superleuk en feestelijk ontbijt of toevoeging aan de brunch. Deze met banaan gezoete vegan wafels zijn krokant aan de buitenkant en zacht en fluffy aan de binnenkant.
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min
Gang Breakfast
Keuken American

Ingrediënten
  

  • 350 milliliter plantaardige melk ik gebruikte sojamelk
  • 1 geprakte banaan*
  • 60 gram boter gesmolten
  • 200 gram volkorenmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • flinke snuf zout

Voor de toppings

  • Vers fruit zoals banaan, blauwe bessen en/of aardbeien
  • Ahornsiroop

Instructies
 

  • Zet een wafelijzer aan.
  • Mix de plantaardige melk met de geprakte banaan en gesmolten boter.
  • Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en roer goed, maar niet te veel. Zo blijven je wafels luchtig.
  • Vet het wafelijzer in. Verdeel de helft van het beslag over je wafelijzer. Heb je een wafelijzer met twee vakjes? Deel het beslag dan in vieren.
  • Bak de wafels voor 7-9 minuten, of tot de wafels gaar zijn. Dit kan verschillen per wafelijzer. Open het wafelijzer in ieder geval niet te vroeg, want dan trek je het beslag uit elkaar.
  • Haal de wafels met een vork of mes uit het ijzer. Herhaal met de rest van het beslag.
  • Serveer met je favoriete toppings, zoals vers fruit en/of siroop.

Notities

Mijn wafelijzer is van Solis (ik heb deze). Daar ben ik heel tevreden over. Je kunt de wafelijzers ook vervangen door grillplaten, dus hij is multifunctioneel!
*Geen banaan in huis? Je kunt deze vervangen door 120 gram appelmoes.
Trefwoord breakfast, brunch, dairy-free, dessert, fall, fruit, lente, less than 10 ingredients, lunch, ontbijt, spring, summer, sweet, under 30 minutes, vegan, winter
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!

Verder lezen

2 comments

Roel 16 oktober 2020 - 16:18

klein beetje verward door de boter en de tag vegan, mis ik iets? gaat het om een andere soort boter?

Reply
The Veggie Reporter 16 oktober 2020 - 16:25

Ha Roel, gaat gewoon om plantaardige boter 🙂

Reply

Leave a Comment

Rating recept




Mmmm, deze site gebruikt de beste vegan cookies. Oké, prima! Meer informatie

Download nu mijn Gratis Ebook

Download nu mijn GRATIS e-book ‘Goeie Grutjes!’ met 40+ pagina’s aan recepten en ontdek hoe veelzijdig havermout kan zijn.