De tunnbrödsrulle is typisch Zweeds streetfood: een wrap gevuld met aardappelpuree, worstjes, sla en veel mosterd en ketchup. Ultiem comfort food. Deze vegan tunnbrödsrulle wil je proeven!
Miriam Groot
Miriam Groot
Mijn naam is Miriam en ik ben The Veggie Reporter. Op deze blog deel ik vegan recepten en schrijf ik over van alles rondom vegan en groen leven. O ja, ik ben geboren met één hand, maar ik ben wel heel handig!
-
BlogLifestyle
Duurzame verf: bestaat het en zo ja, waar vind ik het?
door Miriam Grootdoor Miriam GrootTijd voor een nieuwe kleur op de muur? Met een likje verf geef je je huis een simpele, snelle make-over. Dat kan ecologisch, een stuk duurzamer en (vrijwel) geurloos met…
-
GlutenvrijReceptenSnacks en sides
Vegan dumplings van rijstvellen
door Miriam Grootdoor Miriam GrootSupersimpel: deze dumplings van rijstvellen maak je binnen een handomdraai. Vul ze met een vegan vulling van witte kool, wortel, kruimgehakt of iets anders dat je al in huis hebt.
-
Kom je ook zo moeilijk je bed uit als het koud en donker is buiten? Met deze drie recepten voor winters vegan ontbijt zal dat een stuk makkelijker worden. Vegan…
-
Een pavlova veganizen? Eitje! Ons geheim voor een heerlijke, zachte vegan meringue is aardappelproteïne. Even afbakken en daarna vullen met stoofperenijs en fruit. Wat een spektakel!
-
BlogNieuws
Ik ga mijn titel verdedigen tijdens het WK Havermout in Schotland!
door Miriam Grootdoor Miriam GrootHet is bijna zover: op 8 oktober verdedig ik mijn titel tijdens het World Championship in Porridge Making (WK Havermout). In 2021 won ik als eerste Nederlander het wereldkampioenschap havermoutpap…
-
Dit verwarmende vegan stoofpotje met pompoen zet je binnen 15 minuten op tafel. Supermakkelijk en rijk aan groenten! Het is heerlijk met couscous, wat plantaardige yoghurt en verse koriander.
-
DinerReceptenSnacks en sides
Patatje vegan stoofvlees met coleslaw van kiemen
door Miriam Grootdoor Miriam GrootEen recept voor een patatje vegan stoofvlees mag op geen enkele Nederlandse receptenblog ontbreken, dus hierbij mijn versie. De ingrediënten van de coleslaw zullen je misschien verbazen: we gebruiken namelijk rode kool kiemen!
-
Vegan kebab van oesterzwammen? Oh yeah! Deze paddestoelen zijn de ultieme vleesvervanger in jouw broodje kebab. Lekker met knoflook kiemen.
-
DinerGlutenvrijLunchRecepten
Bloemkoolsalade met geroosterde pompoen en kiemen
door Miriam Grootdoor Miriam GrootDeze lauwwarme bloemkoolsalade met geroosterde pompoen eet ik graag in de herfst, maar doet het eigenlijk elk seizoen goed. Lekker fris met granaatappelpitjes en knapperige kiemgroente!