Kokos-limoenfudge (drie ingrediënten)

Fudge van slechts drie ingrediënten: het kan! Deze vegan kokos-limoenfudge is makkelijk te maken én het is heel erg lekker! Een echte treat!

Op naar het recept!

Wohoooo, het is weer tijd voor een nieuw recept dat ik heb gemaakt in samenwerking met So Vegan So Fine! Al eerder deelde ik een creamy pindakaas-chocolade dessert, vegan chocoladekoeken en gevulde croissantjes met jullie en van wat ik ervan heb begrepen, bevielen die heel erg goed.

In dit recept gebruiken we voor het de witte kokospasta. Mijn favoriet! Het smaakt een beetje naar witte chocoladepasta met een vleugje kokos. Vergeet niet een klein theelepeltje uit het potje te snoepen terwijl je deze vegan fudge maakt 😉

Kokos-limoenfudge van drie ingrediënten

Zo makkelijk kan het zijn om vegan fudge te maken! Voor deze limoen-kokos fudge heb je maar drie ingrediënten nodig.
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Gang Snack
Keuken Vegan
Porties 30 blokjes

Ingrediënten
  

  • 1 potje So Vegan So Fine Witte Kokospasta
  • 250 gram kokosolie
  • Rasp van 1 limoen
  • Snufje zout optioneel

Instructies
 

  • Smelt de kokosolie met de witte kokospasta in een pannetje. Roer de limoenrasp en het snufje zout er doorheen.
  • Bekleed een bakblik of een ovenschaal met bakpapier. Giet het mengsel hierin. Laat dit een aantal uur opstijven in de koelkast.
  • Haal de fudge uit de schaal en snijd het in kleine blokjes. Geniet ervan! Bewaar de rest in de koelkast.

Notities

De chocopasta’s van So Vegan So Fine zijn te koop in verschillende supermarkten, zoals Albert Heijn, Jumbo en DEEN. Ze komen in de smaken puur, hazelnoot, ‘gewoon’ en witte kokospasta.
Trefwoord autumn, bbq, dairy-free, dessert, fall, fruit, gluten free, less than 10 ingredients, snacks, spring, summer, sweet, under 30 minutes, vegan, winter
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Nooit meer een artikel of recept missen? Abonneer je dan op de nieuwsbrief! Elke maandag breng ik je op de hoogte van de laatste aanbiedingen, de lekkerste recepten en andere leuke dingen – gewoon in jouw mailbox. Tot dan!

Dit recept is gemaakt in samenwerking met So Vegan So Fine.

Deel dit artikel

Geschreven door

Foto van Miriam

Miriam

Miriam van Veggie Reporter is food fotograaf, receptontwikkelaar en vegan influencer. Met een achtergrond in journalistiek en een passie voor plantaardig eten inspireert ze met smakelijke recepten, eerlijke reviews en duurzame tips. Volg haar voor een dagelijkse dosis inspiratie op Instagram via @veggiereporter.

Volg mij op Instagram
Foto van Miriam

Miriam

Miriam van Veggie Reporter is food fotograaf, receptontwikkelaar en vegan influencer. Met een achtergrond in journalistiek en een passie voor plantaardig eten inspireert ze met smakelijke recepten, eerlijke reviews en duurzame tips. Volg haar voor een dagelijkse dosis inspiratie op Instagram via @veggiereporter.

Volg mij op Instagram

Ook leuk

3 reacties

  1. Ik ben heel benieuwd hoe deze smaken. Hoe lang blijven ze ongeveer goed? Ik wil namelijk al cadeautje voor een aantal mensen een potje maken met verschillende zelfgemaakte ‘snoepjes’ erin. Dus handig wanneer het dan wat langer goed blijft…

    1. Wat een leuk idee! Ik zou ze echter wel apart in een potje verpakken dan, zodat ze niet kunnen smelten over de rest wanneer het wat warmer is. Ze blijven sowieso een week tot twee weken goed als je ze koel bewaart. Liefs!

  2. Dank je wel voor je reactie. Voor dat smelten ben ik niet zo bang: dadel- en vijgenballetjes en vegan bounties moeten ook koel bewaard worden lijkt me 🙂

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept